Brouwersdochter is het eerste bier gebrouwen door Ann Decroo. Wat begon als een wild idee en heel wat proefwerk, mondde al gauw uit tot een brouwsel van 2000 liter bier.
Het Verhaal
De liefde voor het brouwen. Het moet me met de paplepel ingegoten zijn. Hoe kon het ook anders met de liefste vader ter wereld, die brouwer was bij Coca Cola. Was er een vakantie en moest vader in de brouwerij zijn, dan mocht ik mee. Mee gaan werken, want jij, zo noemde mijn vader het, jij bent mijn brouwersdochter.
Het Bier
Met zijn drie bij elkaar passende mouten, zijn kleur en smaak onherroepelijk met elkaar verbonden. Brouwersdochter combineert havervlokken, pale ale en pilsmout.
Om aan deze verlangens te voldoen koos ik hier voor Hallertau Perle, en Chinook. Hierdoor komen we tegemoet aan de lekkere bitterheid waar we naar verlangen bij het degusteren, als naar het aromakarakter, wat dan weer een zalig frisse smaak aan het bier geeft. Als extra nam ik dan ook nog de Citra hop. Wil je je op een tropisch strand wanen, dan kan je geen beter lotgenoot wensen. Door zijn aroma van citrus en tropisch fruit zitten we goed met een frisse Brouwersdochter!
De Workshops
Altijd al eens je eigen bier willen brouwen, maar durf je er niet goed aan te beginnen? Dan heb ik voor jou de oplossing. Kom gezellig een dagje langs om huiswaarts te keren met 10 flessen overheerlijk pilsbier. Het enige waar jij je zorgen om moet maken, is met wie je ervan zal genieten!